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Fabricant de liqueurs artisanales dans le Var

Née de l’idée de Pascal Rolland de faire revivre toute une gamme d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales d’autrefois aux senteurs et saveurs si particulières, la Liquoristerie de Provence est reprise par Renaud et Adeline de Barry en 2017.

Histoire Liquoristerie de provence

HISTOIRE D’UNE TRADITION MODERNE…


La Liquoristerie de Provence a pour vocation de remettre au goût du jour des recettes ancestrales pour faire naître un plaisir authentique chargé de sens et d’histoire, parfaitement en phase avec les attentes d’aujourd’hui, dans le respect de la terre et du végétal.

Nos processus d’élaboration artisanaux traditionnels fondamentaux ont valu à la Liquoristerie de Provence le label d'excellence des savoir-faire Français « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2007 (en cours de renouvellement).

Reprise par Renaud et Adeline de Barry en 2018, elle ouvre une nouvelle page de son histoire.

Tous les deux chefs d’entreprise dynamiques, issus l’un du monde de la cave à vins et l’autre ayant repris le prestigieux domaine viticole familial, le Château de Saint Martin Cru Classé des Côtes de Provence qui excelle dans la qualité depuis des siècles, vont avoir à cœur de défendre les nectars provençaux. Ils ont été séduits par cette idée de remettre au goût du jour des recettes ancestrales ou celle plus moderne de revisiter avec une faconde bien Provençale des élixirs venus d’ailleurs.

Tout cela pour faire naître un plaisir authentique chargé de sens et parfaitement en phase avec les attentes d’aujourd’hui dans le respect de la terre et du végétal.

Et comme il n’y a pas de hasard, ils héritent dans le même temps d’un petit carnet noir, recueil des précieuses recettes d’une distillerie familiale de renom : La Grande Distillerie de Bordeaux, Archambeaud Frères, maison créée en 1820 qui, sous la direction du grand-père paternel de Renaud, Paul Archambeaud, fera briller à l’époque, avec une vision très proche de la leur, les spiritueux français bien au-delà des océans. Aujourd’hui, la Liquoristerie, prompt à saisir des inspirations de qualité y a déjà pioché des recettes d’antan dont le succès mondial fait encore aujourd’hui la joie des collectionneurs.