#1 Positionnez votre bouteille de spiritueux à la verticale

C’est vrai, les spiritueux ne possèdent pas de date de péremption. Mais pour qu’ils retiennent tous leurs arômes le plus longtemps possible, ils doivent impérativement conserver une étanchéité parfaite. Leur bouchon doit donc être 100% hermétique. À ce titre, il est conseillé de conserver toutes vos bouteilles en position verticale, la tête haute ! Cela permet d’éviter que le bouchon en liège ne s’imbibe d’alcool, ce qui pourrait le dégrader et lui faire perdre son imperméabilité.

#2 Limitez l’oxydation de vos spiritueux

Tant que la bouteille n’est pas ouverte, pas d'inquiétude : les qualités gustatives de votre spiritueux restent intactes. En revanche, quelques précautions doivent être prises en compte une fois la première goutte versée. En effet, l’air peut modifier les caractéristiques de l’alcool et une oxydation devient possible. C’est pourquoi il ne faut jamais laisser une bouteille ouverte trop longtemps. Une fois qu’elle a été entamée, retenez un principe simple : moins il y a d’alcool dans une bouteille, plus l’oxydation est rapide. L’idéal est donc de transvaser votre boisson dans un contenant plus petit afin de limiter au maximum la quantité d’oxygène à l’intérieur. Une autre astuce consiste à s’équiper de billes en verre, lesquelles diminuent la quantité d'air dans la bouteille. Vous pouvez ainsi conserver votre alcool dans son contenant d’origine.

#3 Evitez les températures extrêmes pour conserver les spiritueux 

Bonne nouvelle : les variations de températures ont généralement peu d’impact sur les spiritueux. Néanmoins, mieux vaut éviter de les exposer à des chaleurs trop hautes ou trop basses. Dans l’idéal, conservez vos bouteilles d’alcool à température ambiante. Cela est d’autant plus important pour les liqueurs à base de fruits et celles contenant du lait, de la crème ou de l’œuf. Après leur ouverture, ces dernières doivent plutôt être placées au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne tournent. D’ailleurs, elles sont encore plus savoureuses dégustées bien fraîches !

#4 Conservez toujours votre bouteille à l’abri de la lumière

Les excès de lumière ne sont jamais une bonne idée en matière d’alcool. En effet, cela peut altérer la qualité de vos liqueurs, surtout lorsque les bouteilles ont été ouvertes. Idem pour les spiritueux comme le rhum ou le whisky : l’obscurité est toujours la meilleure des options ! Si votre bouteille est glissée dans un étui, un tube ou encore une boîte, n’hésitez pas à la remettre dans ce contenant après chaque dégustation pour bien la protéger de la lumière.

Au moindre doute, n’hésitez pas à sentir et à goûter votre alcool du bout des lèvres avant de le servir à vos convives.